Sushi Fans aufgepasst!

Am 19.April ab 18 Uhr bereiten Cilla & HaGe Pape wieder einen fantastischen Abend für Sie!

Die beiden Sushi Meister wissen wie man diese japanische Esskultur perfekt herstellt und präsentiert.

Für nur 59,-€uro gibt es ein "all you can enjoy" Sushi Vergnügen!

Ein besonderes Dessert rundet den Abend ab.

RESERVIERUNG: 05931-4950100 & 4950103

*****




Vorspeise

Consommé von der Wachtel

Kräuterknödel / Brust / Roter Spitzkohl / Buchenpilze

12

 

Carpaccio vom Pulpo

Aioli / Champignons / Frisée / Granatapfel

15

 

Hausgemachter Ravioli

Blattspinat / Senfkaviar / Beete / Gruyere

14

 

Aperitif Empfehlung

 

Jörg Geiger Priseco

Alkoholfrei

Schlat, Schwäbische Vor-Alb

0,1l 7

 

Crémant de Loire , Brut

Bouvet Ladubay, Saint-Florent, Frankreich

0,1l 8

 

Wein Empfehlung

 

Pinot Grigio DOC, trocken

I Lauri Tavo

Strohgelb. Aromen von Melone, Orangenblüten, Mango.

 Am Gaumen sehr seidige Textur, die äußerst zarte Töne hervorbringt.

0,2 l / 9,60

0,75 l / 36

 

Hauptgang

 

„Catch of the Day“

Reibgerstel / Kohlrabi / Möhren / Rauch-Beurre Blanc

38

 

Kalbsfilet

Kartoffel / Kräuterseitling / Kale / Jus

42

 

Freilandhuhn

Gnocchis / Serano / Salbei / Tomaten-Beurre-Blanc

29

 

Hirschkalbsrücken

Schwarzwurzel / Rosenkohl / Preiselbeeren / Kaffeejus

34

 

Risotto

Safran / Tomaten / Mozzarella / Parmesan

24

 

Wein Empfehlung

 

Corvina & Merlot

Millefiori IGT, Appassimento

Purpur im Glas, mit satten Aromen nach Brombeeren, Cassis, Schwarzkirsche.

Am Gaumen, saftig, vollmundig.

Tolle Balance zwischen Marmelade, Eichenholz.

Cantine Paololeo, Venetien, Italien

0.2 l / 9.40           0.75 l /       36

 

Dessert

 

Panna Cotta

Kirsche / Weiße Schokolade / Baiser

12

 

Schokoladentaco

Birne / Roquefort / Kürbiskerne

 14



Wir kochen täglich frisch für Sie!

Die Vorbereitungen beginnen dennoch teils im Voraus. Wir empfehlen Ihnen daher immer eine Reservierung, damit wir Sie in unserem Sinne zufriedenstellen können.


Wir möchten einen Genuss für jeden Gast liefern, nicht nur für spezielle Geschmäcker.
Deshalb kommen auch Vegetarier, Veganer und Allergiker bei uns voll auf Ihren Geschmack!



Alex9500 / envato
Schöning